Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3365| Название: | Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції |
| Авторы: | Афукова, Н. О. Стародуб, Ж. Ж. |
| Ключевые слова: | апарати для формування пельменної продукції;конструкції апаратів;пельменна продукція |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Библиографическое описание: | Афукова Н. О., Стародуб Ж. Ж. Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 2(18). C. 91-97. |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведено огляд конструкцій сучасних апаратів для формування
пельменної продукції, досліджено їх функціональні можливості. Визначено
основні критерії підбору пельменних апаратів для отримання продукції
високої якості. The review of the design of modern devices for forming dumplings products, study their functionality. The main criteria for the selection of dumplings devices for high quality products. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3365 |
| Располагается в коллекциях: | Випуск 2 (18) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2013_2_16.pdf | 328.21 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.