Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції

Афукова, Н. О.; Стародуб, Ж. Ж.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3365

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Афукова, Н. О.	-
dc.contributor.author	Стародуб, Ж. Ж.	-
dc.date.accessioned	2022-07-17T12:06:16Z	-
dc.date.available	2022-07-17T12:06:16Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Афукова Н. О., Стародуб Ж. Ж. Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 2(18). C. 91-97.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3365	-
dc.description.abstract	Проведено огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції, досліджено їх функціональні можливості. Визначено основні критерії підбору пельменних апаратів для отримання продукції високої якості.	uk_UA
dc.description.abstract	The review of the design of modern devices for forming dumplings products, study their functionality. The main criteria for the selection of dumplings devices for high quality products.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	апарати для формування пельменної продукції	-
dc.subject	конструкції апаратів	-
dc.subject	пельменна продукція	-
dc.title	Огляд конструкцій сучасних апаратів для формування пельменної продукції	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (18)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_2_16.pdf		328.21 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record