Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24321| Title: | Дослідження показників якості безбілкових булочних виробів у процесі зберігання |
| Authors: | Рєпко, Т. М. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Кучерук, З. І. Луньова, О. С. |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Рєпко Т. М. Дослідження показників якості безбілкових булочних виробів у процесі зберігання. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер.: Кучерук З. І., Луньова О. С. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 77. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24321 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_1_77.pdf | 110.29 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.