Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13618| Title: | Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій |
| Authors: | Ткаченко, У.О. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Котляр, О.В. |
| Keywords: | напівфабрикати;технологія напівфабрикатів;пінна структура;рослинні олії |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Державний біотехнологічний університет |
| Citation: | Ткаченко У. О. Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій / наук. керівник О. В. Котляр. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 13. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13618 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_tkachenko_stor13_2022.pdf | 153.95 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.