Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій

Ткаченко, У.О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13618

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Котляр, О.В.	-
dc.contributor.author	Ткаченко, У.О.	-
dc.date.accessioned	2022-11-14T21:15:31Z	-
dc.date.available	2022-11-14T21:15:31Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Ткаченко У. О. Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій / наук. керівник О. В. Котляр. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 13.	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13618	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Державний біотехнологічний університет	uk_UA
dc.subject	напівфабрикати	uk_UA
dc.subject	технологія напівфабрикатів	uk_UA
dc.subject	пінна структура	uk_UA
dc.subject	рослинні олії	uk_UA
dc.title	Обґрунтування технології напівфабриката з пінною структурою на основі рослинних олій	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_tkachenko_stor13_2022.pdf		153.95 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record