Взаємний вплив оксиду сірки (IV) і води під час їх поглинання зерном кукурудзи

Савгіра, Ю. О.; Пілюгіна, І. С.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9103

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Савгіра, Ю. О.	-
dc.contributor.author	Пілюгіна, І. С.	-
dc.date.accessioned	2022-10-16T18:34:36Z	-
dc.date.available	2022-10-16T18:34:36Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Савгіра Ю. О., Пілюгіна І. С. Взаємний вплив оксиду сірки (IV) і води під час їх поглинання зерном кукурудзи. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 2(10). C. 349-354.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/9103	-
dc.description.abstract	Досліджено взаємний вплив оксиду сірки (IV) і води під час набрякання зерна кукурудзи. Проаналізовано вплив молекул оксиду сірки (IV) на швидкість набрякання зерна кукурудзи і величину граничного ступеня набрякання. Розраховано константи набрякання кукурудзи у воді і розчині SO2. Визначено, що попереднє набрякання зерна кукурудзи не впливає на процес сорбції оксиду сірки (IV).	uk_UA
dc.description.abstract	A mutual influence of SO2 and water at swelling of maize seed was investi gated. An influence of SO2 molecules on velocity of swelling of maize seed and value of limit degree of swelling was analyzed. The constants of swelling of maize in water and SO2 were calculated. It was determined, the preliminary swelling of maize seed don't make any influences on process of SO2 sorption.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	кукурудза	uk_UA
dc.subject	оксид сірки (IV)	uk_UA
dc.subject	зерно кукурудзи	uk_UA
dc.subject	набрякання	uk_UA
dc.title	Взаємний вплив оксиду сірки (IV) і води під час їх поглинання зерном кукурудзи	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (10)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_2_55.pdf		526.53 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record