Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6559| Title: | Використання теплових насосів у процесі сушіння |
| Authors: | Потапов, В. О. Ковш, І. С. |
| Keywords: | сушіння;тепловий насос;харчова сировина |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Потапов В. О., Ковш І. С. Використання теплових насосів у процесі сушіння. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 157-162. |
| Abstract: | Розглянуто використання теплового насосу для процесу сушіння харчової сировини. Наведено класифікацію теплових насосів та історію їх використання у процесі сушіння. Викладено критерії вибору типу теплового насосу. The use of heat pump is considered for the process of drying of food raw material. Classification of heat pumps is resulted and history of their use in the pro cess of drying. The criterion of choice of type of heat pump are expounded. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6559 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (11) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_29.pdf | 208.7 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.