Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6528| Title: | Дослідження впливу вільних та зв’язаних іонів на колонієутворюючу здатність біфідобактерій |
| Authors: | Пивоваров, П. П. Пивоваров, Є. П. Кондратюк, Н. В. Тропко, Л. В. |
| Keywords: | біфідобактерії;Bifidobacterium lactis;вільні іони кальцію;іони натрію |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Пивоваров П. П., Пивоваров Є. П., Кондратюк Н. В., Тропко Л. В. Дослідження впливу вільних та зв’язаних іонів на колонієутворюючу здатність біфідобактерій. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 1(11). C. 111-116. |
| Abstract: | Розглянуто питання впливу на життєдіяльність та активність
біфідобактерій виду Bifidobacterium lactis вільних іонів кальцію, що містяться
у розчині кальцій хлориду та зв’язаних іонів натрію із залишком похідних
целюлози. The question about influence on ability to live and activity of Bifidobacterium lactis by free ions of the calcium containing in a solution of calcium chloride and connected ions of sodium with the derivative cellulose is considered. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6528 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (11) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2010_1_22.pdf | 267.3 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.