Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/65273| Title: | Інноваційні підходи до низькотемпературної обробки харчової сировини з метою підвищення енергоефективності |
| Authors: | Петренко, О. В. Єрмоленко, О. В. |
| Issue Date: | Apr-2025 |
| Publisher: | Державний біотехнологічний університет |
| Citation: | Петренко О. В., Єрмоленко О. В. Інноваційні підходи до низькотемпературної обробки харчової сировини з метою підвищення енергоефективності. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХI Міжнар. форуму молоді, 10-11 квіт. 2025 р. Харків: ДБТУ, 2025. С. 355. |
| Abstract: | The current problems of energy consumption in the food industry related to low-temperature processing of food raw materials are considered. The main technologies of low-temperature processing are analyzed from the point of view of their energy efficiency. Modern energy-efficient solutions are considered and prospects and directions of further research in this area are identified. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/65273 |
| Appears in Collections: | Матеріали ХХІ Міжнародного форуму молоді "Молодь і індустрія 4.0 в ХХІ столітті" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy MOLOD I INDUSTRIIa 4.0V XXI STOLITTI 10-11 kvitnia 2025-355.pdf | 110.1 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.