Визначення вмісту оксалатів у різних ботанічних сортах часнику, вирощених у різних регіонах

Сирохман, І. В.; Овчиннікова, І. Ф.; Чернова, Н. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6337

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Сирохман, І. В.	-
dc.contributor.author	Овчиннікова, І. Ф.	-
dc.contributor.author	Чернова, Н. А.	-
dc.date.accessioned	2022-09-04T13:34:06Z	-
dc.date.available	2022-09-04T13:34:06Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.citation	Сирохман І. В., Овчиннікова І. Ф., Чернова Н. А. Визначення вмісту оксалатів у різних ботанічних сортах часнику, вирощених у різних регіонах. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2010. Вип. 2(12). C. 315-319.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6337	-
dc.description.abstract	Розглянуто основні особливості надходження кальцію до організму людини та дію оксалатів на процес його засвоєння. Досліджено вміст оксалатів у різних сортах часнику.	uk_UA
dc.description.abstract	The main properties of calcium admission into human body and oxalates effect on its digestion are considered. Consistence of oxalates in the different sorts of garlic are analysed.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	оксалати	uk_UA
dc.subject	часник	uk_UA
dc.title	Визначення вмісту оксалатів у різних ботанічних сортах часнику, вирощених у різних регіонах	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (12)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2010_2_53.pdf		157.86 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record