Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразка із харчової сировини

Погожих, М. І.; Воронцова, Ж. В.; Павлюк, І. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6242

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Погожих, М. І.	-
dc.contributor.author	Воронцова, Ж. В.	-
dc.contributor.author	Павлюк, І. М.	-
dc.date.accessioned	2022-09-02T12:38:29Z	-
dc.date.available	2022-09-02T12:38:29Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Погожих М. І., Воронцова Ж. В., Павлюк І. М. Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразка із харчової сировини. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 1(13). C. 397-405.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/6242	-
dc.description.abstract	Розглянуто мікроскопічний метод, який дозволяє дослідити особливості форми, структури й будови поверхні досліджуваних зразків із харчової сировини. Показано розрахунок дисперсності модельного порошкоподібного зразка і визначено оптимальний розмір його частинок. Підібрано найоптимальніші апроксимаційні криві для порошків із різною дисперсністю.	uk_UA
dc.description.abstract	A microscopic technique that allows us to see features of shape, structure and surface structure of the samples of food raw materials are considered. The calcula tion of dispersion modelling of powder sample and determine the optimal size of its particles are shown. Picked the best option approximating curves for powders of different dispersity.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	харчова сировина	uk_UA
dc.subject	дисперсність порошків	uk_UA
dc.subject	модельний зразок	uk_UA
dc.title	Розрахунок дисперсності порошків на прикладі модельного зразка із харчової сировини	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (13)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2011_1_65.pdf		295.05 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record