Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/61853| Назва: | Актуальність використання поверхнево-активних речовин у рецептурному складі бісквітного напівфабрикату |
| Автори: | Таус, А. Г. |
| Науковий керівник : | Омельченко, С. Б. |
| Дата публікації: | 2024 |
| Видавництво: | Харків: ДБТУ |
| Бібліографічний опис: | Таус А. Г. Актуальність використання поверхнево-активних речовин у рецептурному складі бісквітного напівфабрикату. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей ІІ Міжнар. науково-практ. конференції здобув. вищої освіти і молодих вчених, 7 листопада 2024 р.; наук. кер. С. Б. Омельченко. Харків: ДБТУ, 2024. С. 92 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/61853 |
| Розташовується у зібраннях: | Тези доповідей ІІ Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Konf_INNOVATS_TEKHNOLOH_ROZVYTKU_24_93-93.pdf | 111.17 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.