Актуальність використання харчових добавок водоростевого походження у технологіях продуктів харчування

Євлаш, В. В.; Антоненко, С. П.; Гущина, О. Б.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/5700

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Євлаш, В. В.	-
dc.contributor.author	Антоненко, С. П.	-
dc.contributor.author	Гущина, О. Б.	-
dc.date.accessioned	2022-08-25T18:35:36Z	-
dc.date.available	2022-08-25T18:35:36Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Євлаш В. В., Антоненко С. П., Гущина О. Б. Актуальність використання харчових добавок водоростевого походження у технологіях продуктів харчування. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 1(13). C. 42-48.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5700	-
dc.description.abstract	Наведено сучасні дані щодо використання харчових добавок водоростевого походження у різних галузях харчової промисловості. Подано відомості, що обґрунтовують перспективність використання харчових добавок на основі D. salina в технологіях продуктів харчування.	uk_UA
dc.description.abstract	The advanced data about algae food additives usage in different food processing industry branches are shown. The information that substantiates perfect outlook of foods technologies with D. salina food additives creating is presented.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	харчові добавки водоростевого походження	uk_UA
dc.subject	харчова промисловость	uk_UA
dc.subject	продукти харчування	uk_UA
dc.title	Актуальність використання харчових добавок водоростевого походження у технологіях продуктів харчування	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (13)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2011_1_9.pdf		191.52 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record