Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5584| Title: | Дослідження в'язкості водних розчинів NаКМЦ |
| Authors: | Малафаєв, М. Т. Торяник, О. І. |
| Keywords: | в'язкість водних розчинів NаКМЦ;параметри в'язкості;реологічні параметри |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Малафаєв М. Т., Торяник О. І. Дослідження в'язкості водних розчинів NаКМЦ. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 2(14). C. 342-349. |
| Abstract: | Досліджено в'язкість водних розчинів NаКМЦ, визначено їх реологічні
параметри та критичні точки на концентраційних залежностях параметрів
в'язкості. Nа-CМC water solution viscosity is investigated. The rheological character istics and critical points of concentration dependence of viscosity are determine |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5584 |
| Appears in Collections: | Випуск 2 (14) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2011_2_54.pdf | 219.17 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.