Дослідження кінетики ЗТП-сушіння у функціональних місткостях із полімерних матеріалів

Погожих, М. І.; Цуркан, М. М.

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/5569

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Погожих, М. І.	-
dc.contributor.author	Цуркан, М. М.	-
dc.date.accessioned	2022-08-24T12:20:22Z	-
dc.date.available	2022-08-24T12:20:22Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	Погожих М. І., Цуркан М. М. Дослідження кінетики ЗТП-сушіння у функціональних місткостях із полімерних матеріалів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2011. Вип. 2(14). C. 329-335.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5569	-
dc.description.abstract	Розглянуто питання визначення впливу адгезійних властивостей поверхні функціональної місткості на кінетику ЗТП-сушіння харчової сировини. Розроблено методику та проведено дослідження ступеня змочуваності низки полімерних матеріалів.	uk_UA
dc.description.abstract	The question of determination of influence of adgesion properties of functional capacity surface on kinetics of MHT-drying of food raw material is considered. A method is developed and researches of degree of wettableness of row of polymeric materials are conducted.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	ЗТП-сушіння	uk_UA
dc.subject	харчова сировина	uk_UA
dc.subject	полімерні матеріали	uk_UA
dc.subject	адгезійні властивості	uk_UA
dc.title	Дослідження кінетики ЗТП-сушіння у функціональних місткостях із полімерних матеріалів	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	Випуск 2 (14)

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Pt_2011_2_52.pdf		270.2 kB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.