Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53897| Title: | Установка для радіаційного охолодження зефіру |
| Authors: | Михайлов, В. М. Шевченко, А. О. Прасол, С. В. Демченко, О. В. |
| Issue Date: | Apr-2024 |
| Publisher: | Державний біотехнологічний університет |
| Citation: | Михайлов В. М., Шевченко А. О., Прасол С. В., Демченко О. В. Установка для радіаційного охолодження зефіру. Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті: матеріали ХХ Міжнар. форуму молоді, 4-5 квіт. 2024 р. Харків: ДБТУ, 2024. С. 69. |
| Abstract: | An experimental installation for studying marshmallow cooling processes is considered. It has been proven that radiation cooling allows to reduce the cooling time and improve the quality of confectionery products. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/53897 |
| Appears in Collections: | Матеріали ХХ Міжнародного форуму молоді "Молодь і індустрія 4.0 в ХХІ столітті" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy MOLOD I INDUSTRIIa 4.0V XXI STOLITTI 04 kvitnia 2024-69.pdf | 110.68 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.