Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51724| Название: | Обґрунтування доцільності використання напівфабрикату білково-мінерального в складі м’ясних емульсійних виробів |
| Авторы: | Серік, М. Л. Шурдук, І. В. |
| Дата публикации: | 2012 |
| Издательство: | Харків: ХДУХТ |
| Библиографическое описание: | Серік М. Л., Шурдук І. В. Обґрунтування доцільності використання напівфабрикату білково-мінерального в складі м’ясних емульсійних виробів. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 14-16 листопада 2012 р. Харків: ХДУХТ, 2012. С. 197-198. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51724 |
| Располагается в коллекциях: | Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Innovatsiyni_tekhnolohiyi_2012_197-198.pdf | 215.78 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.