Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51598| Title: | Удосконалення складу заквасок спонтанного бродіння для житніх сортів хліба |
| Authors: | Пшенишнюк, Г. Ф. Чабан, А. Б. |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Пшенишнюк Г. Ф., Чабан А. Б. Удосконалення складу заквасок спонтанного бродіння для житніх сортів хліба. Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві: тези доп. Міжнар. наук.-практ. інтернет-конф., 14-16 листопада 2012 р. Харків: ХДУХТ, 2012. С. 77-78. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/51598 |
| Appears in Collections: | Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tezy_dop_Innovatsiyni_tekhnolohiyi_2012_77-78.pdf | 217.47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.