Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 91-100 of 133 (Search time: 0.002 seconds).

previous
1
...
7
8
9
10
11
12
13
...
14
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Використання бобових екстрактів у технології борошняних виробів піноподібної структури	Котузаки, О. М.; Лохманчук, Ю. С.
2023	Аналіз сучасних тенденцій розробки захисник покриттів для м'ясних виробів	Большакова, В. А.; Мінько, І. В.
2023	Білок соняшника - перспективна альтернатива вітчизняного рослинного білка	Желєва, Т. С.; Мазур, В. Г.
2023	Отримання натурального харчового барвника з соку шовковиці чорної	Шутюк, О. В.; Бут, С. А.; Мороз, А. О.
2023	Нові види морозива з використанням, як інновації дрібнодисперсних плодово-ягідних добавок	Погарська, В. В.; Селютіна, Г. А.; Ребрик, К. В.; Савченко, Д. В.
2023	Вплив кріостабілізаторів на функціонально-технологічні показники м'ясних фаршів впродовж зберігання	Желєва, Т. С.; Садковий, І. О.
2023	Дослідження якості столового буряка як сировини для консервованих овочевих напівфабрикатів	Селютіна, Г. А.; Лосєва, С. М.; Ребрик, К. В.; Кравчук, Д. О.
2023	Розробка оздоровчих сиркових десертів збагачених дрібнодисперсними добавками	Погарська, В. В.; Лосєва, С. М.; Свідло, А. Р.; Чмуль, Н. А.
2023	Розширення асортименту харчових продуктів за рахунок цукатів із хеномелесу	Левківська, Т. М.; Крижановський, С. Й.; Сидорук, Д. С.
2023	Удосконалення рецептурного складу варених ковбасних виробів	Желєва, Т. С.; Плужнік, Р. А.