Енергетична ефективність апаратів для кондуктивного жарення м’яса

Черевко, О. І.; Скрипник, В. О.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4697

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Черевко, О. І.	-
dc.contributor.author	Скрипник, В. О.	-
dc.date.accessioned	2022-08-11T15:23:50Z	-
dc.date.available	2022-08-11T15:23:50Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.citation	Черевко О. І., Скрипник В. О. Енергетична ефективність апаратів для кондуктивного жарення м’яса. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 90-100.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4697	-
dc.description.abstract	Розглянуто питання оцінки енергетичної ефективності і напрямків зниження енерговитрат апаратів кондуктивного жарення м’яса.	uk_UA
dc.description.abstract	The problem of estimation of energy efficiency and reducing energy consumption trends apparatus frying meat on-the-spot.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	жарення м’яса	uk_UA
dc.subject	енерговитрати	uk_UA
dc.subject	кондуктивне жарення м’яса	uk_UA
dc.title	Енергетична ефективність апаратів для кондуктивного жарення м’яса	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (15)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_1_16.pdf		231.78 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record