Спосіб отримання бета-глюкану клітинних стінок дріжджів роду Saccharomycess cerevisie

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4539

Title:	Спосіб отримання бета-глюкану клітинних стінок дріжджів роду Saccharomycess cerevisie
Authors:	Черно, Н. К. Шапкіна, К. І. Коваленко, О. В.
Keywords:	β-глюкан;Saccharomyces cerevisiae;дріжджі
Issue Date:	2012
Publisher:	Харківський державний університет харчування та торгівлі
Citation:	Черно Н. К., Шапкіна К. І., Коваленко О. В. Спосіб отримання бета-глюкану клітинних стінок дріжджів роду Saccharomycess cerevisie. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 2(16). C. 321-326.
Abstract:	Розроблено простий у застосуванні та економічно вигідний спосіб отримання β-глюкану клітинних стінок дріжджів Saccharomyces cerevisiae та надано характеристику отриманому продукту. Developed a method for β-glucan content of the cell walls of the yeast Saccharomyces cerevisiae, which is easy to use and cost effective. The characteristics of the resulting purged.
URI:	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4539
Appears in Collections:	Випуск 2 (16)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2012_2_51.pdf		308.89 kB	Adobe PDF	View/Open