Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42541| Название: | Дослідження технологічних властивостей пшоняного та бобового борошна на якість безглютенових макаронних виробів |
| Авторы: | Капустьян, Д. М. |
| Научный руководитель: | Гавриш, Т. В. |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | Харків: ДБТУ |
| Библиографическое описание: | Капустьян Д. М. Дослідження технологічних властивостей пшоняного та бобового борошна на якість безглютенових макаронних виробів. Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. Т. В. Гавриш. Харків: ДБТУ, 2023. С. 124-125. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42541 |
| Располагается в коллекциях: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_122.pdf | 231.33 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.