Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42121| Title: | Розробка технології виробництва булочок для бургерів з високим вмістом білку за технологіями «відкладеного випікання» |
| Authors: | Делі-Стоянова, С. Г. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Солоницька, І. В. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Харків: ДБТУ |
| Citation: | Делі-Стоянова С. Г. Розробка технології виробництва булочок для бургерів з високим вмістом білку за технологіями «відкладеного випікання». Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. І. В. Солоницька. Харків: ДБТУ, 2023. С. 16. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42121 |
| Appears in Collections: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_16.pdf | 110.28 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.