Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/42121Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Солоницька, І. В. | - |
| dc.contributor.author | Делі-Стоянова, С. Г. | - |
| dc.date.accessioned | 2023-11-13T12:19:52Z | - |
| dc.date.available | 2023-11-13T12:19:52Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Делі-Стоянова С. Г. Розробка технології виробництва булочок для бургерів з високим вмістом білку за технологіями «відкладеного випікання». Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді: тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2023 р.; наук. кер. І. В. Солоницька. Харків: ДБТУ, 2023. С. 16. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/42121 | - |
| dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
| dc.publisher | Харків: ДБТУ | uk_UA |
| dc.title | Розробка технології виробництва булочок для бургерів з високим вмістом білку за технологіями «відкладеного випікання» | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | Тези доповідей Міжнародної науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених "Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді" | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Innovative technologies for the development of food production and the restaurant industry_2023_16.pdf | 110.28 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.