Борошняні вироби, збагачені органічним селеном, як елементи систем харчування

Черевко, О. І.; Крутовий, Ж. А.; Михайлов, В. М.; Запаренко, Г. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4157

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Черевко, О. І.	-
dc.contributor.author	Крутовий, Ж. А.	-
dc.contributor.author	Михайлов, В. М.	-
dc.contributor.author	Запаренко, Г. В.	-
dc.date.accessioned	2022-08-02T19:19:45Z	-
dc.date.available	2022-08-02T19:19:45Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Черевко О. І., Крутовий Ж. А., Михайлов В. М., Запаренко Г. В. Борошняні вироби, збагачені органічним селеном, як елементи систем харчування. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 203-213.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4157	-
dc.description.abstract	Спроектовано низку нових рецептур борошняних виробів із максимально можливим вмістом органічного селену та заданими показниками харчової цінності. Розглянуто перспективи використання розроблених виробів у системах харчування лікувально-профілактичного призначення.	uk_UA
dc.description.abstract	The series of new baked goods recipes with maximal possible content of organical selenium and seted indexes of nutritive value is worked out. The expediency of use of these products in nutritional systems with treatment properties is considered.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	селен	uk_UA
dc.subject	лікувально-профілактичне харчування	uk_UA
dc.subject	борошняні вироби	uk_UA
dc.title	Борошняні вироби, збагачені органічним селеном, як елементи систем харчування	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч1

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(1)__32.pdf		301.92 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record