Овочеві страви геродієтичного призначення

Свідло, К. В.; Пересічний, М. І.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/4017

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Свідло, К. В.	-
dc.contributor.author	Пересічний, М. І.	-
dc.date.accessioned	2022-08-01T07:18:37Z	-
dc.date.available	2022-08-01T07:18:37Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Свідло К. В., Пересічний М. І. Овочеві страви геродієтичного призначення. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 1. C. 97-104.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4017	-
dc.description.abstract	Розглянуто проблему розширення асортименту кулінарної продукції для геродієтичного харчування. Наведено аналіз харчової та біологічної цінності розроблених овочевих страв геродієтичного призначення, побудована модель їх конкурентоспроможності.	uk_UA
dc.description.abstract	In the article the problem of expansion of assortment of сulinary gero dietetic products is examined for a gerontology feed. The analysis of increase of food and biological value of vegetable dishes gerodieticheskogo purpose, a model of competitiveness	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	овочеві страви	uk_UA
dc.subject	кулінарна продукція	uk_UA
dc.subject	геродієтичне харчування	uk_UA
dc.title	Овочеві страви геродієтичного призначення	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч1

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(1)__15.pdf		336.77 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record