Порівняльна оцінка якості напівфабрикатів борщової заправки

Одарченко, А. М.; Карбівнича, Т. В.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3970

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Одарченко, А. М.	-
dc.contributor.author	Карбівнича, Т. В.	-
dc.date.accessioned	2022-07-30T15:17:11Z	-
dc.date.available	2022-07-30T15:17:11Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Одарченко А. М., Карбівнича Т. В. Порівняльна оцінка якості напівфабрикатів борщової заправки. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 2. C. 99-105.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3970	-
dc.description.abstract	Проведено комплексну та інтегральну оцінку якості замороженого та пастеризованого напівфабрикатів борщової заправки.	uk_UA
dc.description.abstract	The complex and integrated assessment of the quality of frozen and pasteurized semi borsch refueling.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	напівфабрикати	uk_UA
dc.subject	напівфабрикати борщової заправки	uk_UA
dc.subject	заморожені напівфабрикати	uk_UA
dc.subject	пастеризовані напівфабрикати	uk_UA
dc.title	Порівняльна оцінка якості напівфабрикатів борщової заправки	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (17) Ч2

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_1(2)__17.pdf		276.41 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record