Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3966| Название: | Рівняння стаціонарного руху в’язкопластичних рідин |
| Авторы: | Маяк, В. І. Ляшенко, Б. В. Маяк, О. А. Сардаров, А. М. Осьмак, О. О. |
| Ключевые слова: | пастоподібні концентрати;концентрати;реологія;розрахунок устаткування |
| Дата публикации: | 2013 |
| Издательство: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Библиографическое описание: | Маяк В. І., Ляшенко Б. В., Маяк О. А., Сардаров А. М., Осьмак О. О. Рівняння стаціонарного руху в’язкопластичних рідин. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 2. C. 66-73. |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведено дослідження властивостей реологій роздільних
пастоподібних концентратів, необхідних для розрахунку устаткування, яке
переробляє. За наслідками експериментальних і теоретичних досліджень
отримано рівняння, що дозволяє розраховувати найважливіший параметр
реології, – напруга зрушення за різних значень швидкості зрушення. Studies of rheological properties of separate pasty concentrates, necessary for the calculation of processing equipment. According to the results of experimental and theoretical studies of an equation is obtained for calculating the most important rheological parameter is the shear stress at different values of the shear rate. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3966 |
| Располагается в коллекциях: | Випуск 1 (17) Ч2 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2013_1(2)__12.pdf | 327.96 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.