Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3966
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Маяк, В. І. | - |
dc.contributor.author | Ляшенко, Б. В. | - |
dc.contributor.author | Маяк, О. А. | - |
dc.contributor.author | Сардаров, А. М. | - |
dc.contributor.author | Осьмак, О. О. | - |
dc.date.accessioned | 2022-07-30T13:40:51Z | - |
dc.date.available | 2022-07-30T13:40:51Z | - |
dc.date.issued | 2013 | - |
dc.identifier.citation | Маяк В. І., Ляшенко Б. В., Маяк О. А., Сардаров А. М., Осьмак О. О. Рівняння стаціонарного руху в’язкопластичних рідин. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 1(17), Ч. 2. C. 66-73. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3966 | - |
dc.description.abstract | Проведено дослідження властивостей реологій роздільних пастоподібних концентратів, необхідних для розрахунку устаткування, яке переробляє. За наслідками експериментальних і теоретичних досліджень отримано рівняння, що дозволяє розраховувати найважливіший параметр реології, – напруга зрушення за різних значень швидкості зрушення. | uk_UA |
dc.description.abstract | Studies of rheological properties of separate pasty concentrates, necessary for the calculation of processing equipment. According to the results of experimental and theoretical studies of an equation is obtained for calculating the most important rheological parameter is the shear stress at different values of the shear rate. | uk_UA |
dc.language.iso | uk_UA | uk_UA |
dc.publisher | Харківський державний університет харчування та торгівлі | uk_UA |
dc.subject | пастоподібні концентрати | uk_UA |
dc.subject | концентрати | uk_UA |
dc.subject | реологія | uk_UA |
dc.subject | розрахунок устаткування | uk_UA |
dc.title | Рівняння стаціонарного руху в’язкопластичних рідин | uk_UA |
dc.type | Article | uk_UA |
Appears in Collections: | Випуск 1 (17) Ч2 |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Pt_2013_1(2)__12.pdf | 327.96 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.