Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/39198| Title: | Безпечність копченої риби, виготовленої за допомогою традиційної технології та із застосуванням «рідкого диму» |
| Authors: | Соколова, А. С. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Карбівнича, Т. В. |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Соколова А. С. Безпечність копченої риби, виготовленої за допомогою традиційної технології та із застосуванням «рідкого диму». Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Карбівнича Т. В. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С.251. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/39198 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| t_25.04.2013_1_251-251.pdf | 144.79 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.