Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування

Крутовий, Ж. А.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3465

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Крутовий, Ж. А.	-
dc.date.accessioned	2022-07-19T05:15:44Z	-
dc.date.available	2022-07-19T05:15:44Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Крутовий Ж. А. Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 2(18). C. 266-273.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3465	-
dc.description.abstract	Запропоновано кількісні показники збалансованості зв’язаних між собою груп нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування лікувальнопрофілактичного призначення: етапі проектування рецептур виробів, страв, раціонів одноразового споживання та добових раціонів.	uk_UA
dc.description.abstract	The balance quantity indexes of the related groups of nutrients on different stages of the preventive food systems creating are proposed. The aforementioned stages include projecting of the products and dishes recipes, projecting of one-time rations and daily diets.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	показники збалансованості нутрієнтів	-
dc.subject	нутрієнти	-
dc.subject	харчування	-
dc.title	Кількісні показники збалансованості нутрієнтів на різних етапах створення систем харчування	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (18)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_2_42.pdf		262.37 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record