Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайного

Пелехова, Л. С.; Усатюк, С. І.; Арсеньєва, Л. Ю

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/3453

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Пелехова, Л. С.	-
dc.contributor.author	Усатюк, С. І.	-
dc.contributor.author	Арсеньєва, Л. Ю	-
dc.date.accessioned	2022-07-18T18:28:30Z	-
dc.date.available	2022-07-18T18:28:30Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Пелехова Л. С., Усатюк С. І., Арсеньєва Л. Ю. Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайного. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2013. Вип. 2(18). C. 246-251.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/3453	-
dc.description.abstract	Подано результати досліджень впливу температури, тривалості та гідромодуля на процес екстрагування похідних хлорофілу базиліка звичайного сушеного соняшниковою олією та виведено рівняння математичної моделі.	uk_UA
dc.description.abstract	The results of researching the influence of the temperature, duration and hydro module on the process of chlorophyll extraction from the dried basil by sunflower oil are presented in the article. The mathematical model of the process is deduced.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	екстрагування	-
dc.subject	базилік звичайний	-
dc.subject	похідні хлорофілу	-
dc.title	Дослідження кінетики процесу екстрагування похідних хлорофілу з базиліку звичайного	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 2 (18)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2013_2_39.pdf		287.28 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record