Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/32711| Назва: | Вивчення впливу кріогенного шокового заморожування таподрібнення на БАР підчас отримання дрібнодисперсних добавок із селери |
| Автори: | Горбунов, Е. В. |
| Науковий керівник : | Погарська, В. В. Кострова, К. В. |
| Дата публікації: | 2013 |
| Видавництво: | Харків: ХДУХТ |
| Бібліографічний опис: | Горбунов Е. В. Вивчення впливу кріогенного шокового заморожування таподрібнення наБАР підчас отримання дрібнодисперсних добавок із селери. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Погарська В. В., Кострова К. В. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С.132. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/32711 |
| Розташовується у зібраннях: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| t_25.04.2013_1_132-132.pdf | 166.55 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.