Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29963| Title: | Cuban conch cooking (Кубинська кухня) |
| Authors: | Гамасенко, Х. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Ков’ях, І. І. |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Гамасенко Х. В. Cuban conch cooking (Кубинська кухня). Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер. Ков’ях І. І. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 2. С. 336. |
| Abstract: | У доповіді ми знайомимось з кубинською кухньою, рецепти якої були завезені з Британії та Латинської Америки. Ця кухня увібрала в себе певний Британський акцент ,котрий все ще помітний сьогодні та «латинську» гостроту. Conch Cooking – завершення англійських та кубинських методів підготовки харчових продуктів - книга рецептів, а не поварена книга. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29963 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_2_336.pdf | 174.9 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.