Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29582| Title: | Наукові та практичні аспекти технологій дієтичних продуктів для людей з порушеним обміном речовин |
| Authors: | Євлаш, В. В. Аксьонова, О. Ф. Мурликіна, Н. В. Пілюгіна, І. С. Газзаві-Рогозіна, Л. В. Губський, С. М. Упатова, О. І. |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Харків |
| Citation: | Євлаш В. В., Аксьонова О. Ф., Мурликіна Н. В., Пілюгіна І. С., Газзаві-Рогозіна Л. В., Губський С. М., Упатова О. І. Наукові та практичні аспекти технологій дієтичних продуктів для людей з порушеним обміном речовин: монографія. Харків, 2022. 282 с. |
| Abstract: | Монографія є завершеною ґрунтовною науковою працею колективу кафедри хімії, біохімії, мікробіології та гігієни харчування. У ній поставлені й розв’язуються питання розширення асортименту вітчизняного ринку дієтичних продуктів з підвищеною харчовою цінністю для лікувально-профілактичного харчування людей з порушеним обміном речовин, що представляють не тільки соціальний, економічний, але й загальнонауковий інтерес. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/29582 |
| Appears in Collections: | Монографії |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Mon_Nauk_AspektyTekhnoloh_2022.pdf | 5.79 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.