Обґрунтування використання поверхнево-активних речовин у технології піноподібної продукції на основі яєчного білка

Міронов, О. Ю.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28959

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Горальчук, А. Б.	-
dc.contributor.advisor	Товма, Л. Ф.	-
dc.contributor.author	Міронов, О. Ю.	-
dc.date.accessioned	2023-04-03T15:58:36Z	-
dc.date.available	2023-04-03T15:58:36Z	-
dc.date.issued	2013	-
dc.identifier.citation	Міронов О. Ю. Обґрунтування використання поверхнево-активних речовин у технології піноподібної продукції на основі яєчного білка. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 25 квітня 2013 р.; наук. кер. Горальчук А. Б., Товма Л. Ф. Харків: ХДУХТ, 2013. Ч. 1. С. 35.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/28959	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харків: ХДУХТ	uk_UA
dc.title	Обґрунтування використання поверхнево-активних речовин у технології піноподібної продукції на основі яєчного білка	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
t_25.04.2013_1_34-34.pdf		133.08 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record