Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24217| Title: | Дослідження функціонально-технологічних властивостей поліфосфатів із метою їх використання в технології плавлених сирів |
| Authors: | Запаренко, Г. В. |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Гринченко, О. О. Гурікова, І. М. |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Харків: ХДУХТ |
| Citation: | Запаренко Г. В. Дослідження функціонально-технологічних властивостей поліфосфатів із метою їх використання в технології плавлених сирів. Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 23 березня 2011 р.; наук. кер.: Гринченко О. О., Гурікова І. М. Харків: ХДУХТ, 2011. Ч. 1. С. 21. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/24217 |
| Appears in Collections: | Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, готельного, ресторанного господарств і торгівлі |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Aktualni_problemy_rozvytku_2011_1_21.pdf | 120.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.