Repository (electronic archive of open access) of the State Biotechnological University: Search

Search

Results 11-20 of 465 (Search time: 0.002 seconds).

previous
1
2
3
4
5
...
47
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2011	Розвиток виробництва функціональних харчових продуктів	Федак, Н. В.; Мураховська, О. Ф.
2011	Удосконалення технології тіста типу «Філо»	Бреславець, Т. В.; Міщенко, А. П.
2011	Дослідження вуглеводного складу нових гібридів кукурудзи для одержання їстівного покриття в технології хлібобулочних виробів	Лисюк, Г. М.; Нєміріч, О. В.; Козлов, С. Л.
2011	Дослідження технології хліба з дискретним використанням житніх заквасок спонтанного бродіння	Пшенишнюк, Г. Ф.; Ковпак, Ю. С.
2011	Пробіотики в технології кондитерських виробів	Коркач, Г. В.; Кеслер, М. Н.
2011	Вплив добавок кріопротекторної дії на структурно-механічні властивості м’ясних фаршів	Янчева, М. О.; Яковлева, Ю. В.; Гноева, О. В.
2011	Перспективи використання багатокомпонентних розсолів у технології виробів зі свинини	Прасол, Д. Ю.; Граб, С. М.
2011	Використання нових видів рослинних білків у технологіях ковбасних виробів	Камсуліна, Н. В.; Ільченко, Є. М.
2011	Нові способи отримання сушених продуктів із м'ясної сировини	Камсуліна, Н. В.; Голосняк, Т. А.
2011	Використання тваринних білків у виробництві фаршевих виробів	Скуріхіна, Л. А.; Долін, М. В.