Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15086| Title: | Спосіб виробництва дієтичного безбілкового хліба |
| Authors: | Лисюк, Галина Михайлівна Кучерук, Зиновія Іванівна Тимчук, Сергій Михайлович Гречаніна, Олена Яківна Луньова, Олена Сергіївна Тимчук, Віктор Михайлович Тимчук, Дмитро Сергійович |
| Issue Date: | 26-Oct-2009 |
| Citation: | Спосіб виробництва дієтичного безбілкового хліба. Патент України на корисну модель № 45175, МПК A21D 13/06 (2009.01). Г. М. Лисюк, З. І. Кучерук, С. М. Тимчук, О. Я. Гречаніна, О. С. Луньова, В. М. Тимчук, Д. С. Тимчук. № u200905721. Заявл. 04.06.2009. Опубл. 26.10.2009, Бюл.№ 20. 2 с. |
| Series/Report no.: | 11;45175 |
| Abstract: | Спосіб виробництва дієтичного безбілкового хліба, який включає приготування тіста шляхом змішування рецептурних компонентів, бродіння тіста, розстоювання сформованих тістових заготовок та їх випікання, який відрізняється тим, що як основний рецептурний компонент виробу використовується крохмаль із зрілого зерна восковидної кукурудзи у кількості 75,0-85,0% від загальної маси рецептурних компонентів. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/15086 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.