Розробка технології крафтового виробництва паштету на основі м'яса з використанням олеогелю

Ходаєв, Д.Є.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13619

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Діхтярь, А.М.	-
dc.contributor.advisor	Адрєєва, С.С.	-
dc.contributor.author	Ходаєв, Д.Є.	-
dc.date.accessioned	2022-11-14T21:26:23Z	-
dc.date.available	2022-11-14T21:26:23Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Ходаєв Д. Є. Розробка технології крафтового виробництва паштету на основі м'яса з використанням олеогелю / наук. керівники: А. М. Діхтярь, С. С. Адрєєва. Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції здобувачів вищої освіти і молодих вчених, 26 жовтня 2022 р. Харків : ДБТУ, 2022. С. 14.	-
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/13619	-
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Державний біотехнологічний університет	uk_UA
dc.subject	технології крафтового виробництва	uk_UA
dc.subject	паштет	uk_UA
dc.subject	м'ясо	uk_UA
dc.subject	олеогель	uk_UA
dc.title	Розробка технології крафтового виробництва паштету на основі м'яса з використанням олеогелю	uk_UA
dc.type	Thesis	uk_UA
Appears in Collections:	Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
tezi_konf_molodi_innov_tehnolg_rozvitku_harchov_pere_virob_rg_hodayev_stor14_2022.pdf		191.37 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record