Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10432| Title: | Дослідження впливу пари високого тиску на поверхневий шар коренеплодів |
| Authors: | Терешкін, О. Г. Дмитревський, Д. В. |
| Keywords: | коренеплоди;очищення;пара високого тиску |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Терешкін О. Г., Дмитревський Д. В. Дослідження впливу пари високого тиску на поверхневий шар коренеплодів. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 243-248. |
| Abstract: | Розглянуто вплив гострої насиченої пари на поверхневий шар коренеплодів, що підлягають очищенню, а також описується необхідне обладнання, яке використовується під час проведення відповідних досліджень. The influence of prime steam for the facial layer roots that subject a clearing is considered and also described the necessary equipment which use in the perform ance of an experiment. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10432 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (9) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2009_1_40.pdf | 543.52 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.