Закономірності тепловіддачі в процесі виробництва пастоподібних концентратів напоїв

Маяк, В. І.; Михайлов, В. М.

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10399

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Маяк, В. І.	-
dc.contributor.author	Михайлов, В. М.	-
dc.date.accessioned	2022-10-25T09:47:21Z	-
dc.date.available	2022-10-25T09:47:21Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	Маяк В. І., Михайлов В. М. Закономірності тепловіддачі в процесі виробництва пастоподібних концентратів напоїв. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2009. Вип. 1(9). C. 200-207.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/10399	-
dc.description.abstract	Дослiджено процес уварювання пастоподібних концентратів напоїв. У результаті проведених експериментів отримано нове критерiальне рівняння процесу тепловіддачі.	uk_UA
dc.description.abstract	Investigational process of cooking of paste-like concentrates of drinks. As a result of the conducted experiments criterion new equalization of process of heat emission.	uk_UA
dc.language.iso	uk_UA	uk_UA
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UA
dc.subject	напої	uk_UA
dc.subject	пастоподібні концентрати	uk_UA
dc.subject	тепловіддача	uk_UA
dc.subject	уварювання	uk_UA
dc.title	Закономірності тепловіддачі в процесі виробництва пастоподібних концентратів напоїв	uk_UA
dc.type	Article	uk_UA
Appears in Collections:	Випуск 1 (9)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Pt_2009_1_33.pdf		648.22 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record