| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
| 2011 | Аналіз вибору кращих регіональних програм розвитку | Ольшанський, О. В. |
| 2023 | Антикризовий менеджмент | Гіржева, О. М.; Ольшанський, О. В. |
| 2016 | До розрахунку зернопотоку на плоскому віброрешеті | Ольшанський, В. П.; Ольшанський, О. В. |
| 2021 | До розрахунку і прогнозу температури пластового самонагрівання рослинної сировини | Ольшанський, В. П.; Сліпченко, М. В.; Ольшанський, О. В. |
| 2022 | Електронна комерція, як сучасний формат розвитку торгівлі | Ольшанський, О. В.; Горяінов, А. Б.; Руднєва, А. В. |
| 2016 | Компетентнісний підхід при формуванні фахівців із менеджменту | Селютіна, В. М.; Ольшанський, О. В. |
| 2013 | Компетентнісний підхід у формуванні системи стандартів вищої освіти ХДУХТ | Яцун, Л. М.; Ольшанський, О. В.; Чернікова, Г. С. |
| 2023 | Конспект лекцій для підготовки до єдиного фахового вступного випробування (ЄФВВ) з управління та адміністрування для здобуття ступеня магістра (розділи: менеджмент і підприємництво) | Богомолова, К. С.; Віннікова, В. В.; Власенко, Т. В.; Воронкова, А. А.; Голованова, Г. Є.; Гуторова, О.О.; Єфремова, Н. О.; Ольшанський, О. В.; Сагачко, Ю. М.; Смігунова, О. В. |
| 2023 | Концептуальні засади управління бізнес-процесами підприємств торгівлі та готельно-ресторанного господарства | Ольшанський, О. В.; Смігунова, О. В. |
| 2020 | Модифікація SWOT-аналізу як стратегічного інструменту оцінювання ресторанного господарства | Селютін, В. М.; Ольшанський, О. В. |
| 2021 | Побудова динамічної моделі сталого розвитку підприємства торгівлі | Ольшанський, О. В. |
| 2016 | Про квадратичну апроксимацію розподілу питомої маси в шарі вібросепарованої зерносуміші | Ольшанський, В. П.; Ольшанський, О. В. |
| 2015 | Про нелінійну модель потоку зерносуміші на плоскому віброрешеті | Бурлака, В. В.; Ольшанський, О. В.; Сліпченко, М. В.; Малець, О. М. |
| 2022 | Про розрахунок і прогноз температури в стрижневому осередку самозігрівання сировини в силосі | Ольшанський, В. П.; Сліпченко, М. В.; Ольшанський, О. В.; Шукаєва, О. М. |
| 2016 | Про рух зерносуміші змінної пористості на плоскому віброрешеті | Ольшанський, В. П.; Ольшанський, О. В. |
| 2012 | Підвищення конкурентоспроможності підприємств готельного господарства за рахунок упровадження інноваційної діяльності | Ольшанський, О. В. |
| 2022 | Розвиток електронної комерції у сучасних умовах | Ольшанський, О. В.; Шілкін, Д. |
| 2022 | Розробка стратегії удосконалення експортно -імпортного потенціалу підприємства | Ольшанський, О. В.; Галіченко, Марія Олександрівна; Державний біотехнологічний університет, Кафедра менеджменту, бізнесу і адміністрування |
| 2016 | Табличний спосіб визначення пористості в шарі зерносуміші на плоскому віброрешеті | Ольшанський, В. П.; Ольшанський, О. В. |
| 2021 | Теоретичні основи побудови динамічної моделі сталого розвитку підприємства торгівлі | Ольшанський, О. В. |