Browsing by Author Кучерук, Зіновія Іванівна
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Дослідження властивостей знежиреного термічно обробленого борошна амаранту | Кучерук, Зіновія Іванівна; Постнова, Ольга Миколаївна; Галич, Анна Олександрівна |
| 2014 | Дослідження перетравлюваності вуглеводів безбілкового хліба в умовах іn vitro | Цуканова, Олена Сергіївна; Кучерук, Зіновія Іванівна |
| 2017 | Методологія та організація наукових досліджень | Шидакова-Каменюка, Олена Гайдарівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Степанькова, Галина В'ячеславівна |
| 2015 | Мистецтво виготовлення та декорування кондитерських виробів і десертів | Самохвалова, Ольга Володимирівна; Касабова, Катерина Рубенівна; Кучерук, Зіновія Іванівна |
| 2019 | Сировинні ресурси технологій галузі | Кучерук, Зіновія Іванівна; Шматченко, Наталя Василівна |
| 2012-11-12 | Спосіб виробництва спеціального дієтичного хліба зі зниженим вмістом білка | Лисюк, Галина Михайлівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Луньова, Олена Сергіївна; Рєпко, Тетяна Миколаївна |
| 2020 | Технологія кондитерських виробів | Кучерук, Зіновія Іванівна; Шматченко, Наталя Василівна |
| 2010 | Хімія і технологія сировини хлібопекарського, кондитерського, макаронного виробництв і харчоконцентратів | Лисюк, Галина Михайлівна; Кучерук, Зіновія Іванівна; Луньова, Олена Сергіївна |