Browsing by Author Боровікова, Н. О.
Showing results 1 to 9 of 9
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011-05-19 | Вплив вихідної сировини на формування якості спирту | Попова, Е. М.; Боровікова, Н. О. |
| 2019 | Вплив добавок білкової та полісахаридної природи на вологоутримуючу здатність безклейковинного тіста | Шаніна, О. М.; Боровікова, Н. О.; Гавриш, Т. В.; Дугіна, К. В.; Фейзопуло, О. Е. |
| 2019 | Вплив поліпшувачів на швидкость випаровування вологи з тіста на основі рисового борошна | Шаніна, О. М.; Боровікова, Н. О.; Гавриш, Т. В.; Дугіна, К. В.; Фейзопуло, О. Е. |
| 2021 | Вплив постійного магнітного поля на стан вологи зерна пшениці під час післязбирального дозрівання | Фоміна, І. М.; Боровікова, Н. О.; Харченко, Ю. В. |
| 2024 | Дослідження іонзв'язувальної здатності білків рисового тіста за наявності поліпшувачів | Боровікова, Н. О.; Шаніна, О. М.; Гавриш, Т. В. |
| 2022 | Звіт про науково-дослідну роботу "Дослідження фізико-хімічних, мікробіологічних, біохімічних процесів у виробництві харчових продуктів з зерна та борошна" (остаточний) | Гавриш, Т. В.; Шаніна, О. М.; Фоміна, І. М.; Боровікова, Н. О.; Даньшин, Я. В. |
| 2021 | Кваліметрична оцінка якості безглютенового хліба | Боровікова, Н. О.; Шаніна, О. М. |
| 2016 | Магнітна обробка – гарантія якості спирту | Попова, В. М.; Боровікова, Н. О. |
| 2011-10-20 | Управління якістю спирта за допомогою магнітних полів | Попова, В. М.; Фефелов, О. О.; Боровікова, Н. О. |