Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.


Results 1-10 of 86 (Search time: 0.002 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2019Дослідження впливу технологічних чинників на піноутворювальні властивості розчинів желатинуКондрашина, Лідія Анатоліївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Гурський, Петро Васильович; Перцевой, Федір Всеволодович; Боковець, Сергій Петрович
2018Дослідження впливу технологічних параметрів отримання гелів на основі білків тваринного походження на їх структурно-механічні властивостіПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Душенок, Дмитро Костянтинович
2018Аналітичне обґрунтування та вибір бінарної комбінації полісахаридів для термостійких молоковмісних начинокПерцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Кошель, Олена Юріївна
2020Дослідження функціонально-технологічних властивостей модельних розчинів та гелів желатинуПерцевой, Микола Федорович; Самілик, Марина Михайлівна; Маренкова, Тетяна Іванівна; Бідюк, Дмитро Олегович
2013-10-25Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоПерцевой, Федір Всеволодович; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Гурський, Петро Васильович; Чуйко, Людмила Олексіївна; Перцевой, Микола Федорович; Бідюк, Дмитро Олегович; Обозна, Маргарита Василівна; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Власов, Олександр Веніамінович; Борисова, Аліна Олексіївна; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Хомічак, Любомир Михайлович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
2013-10-25Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоПерцевой, Федір Всеволодович; Чуйко, Людмила Олексіївна; Власов, Олександр Веніамінович; Гурський, Петро Васильович; Борисова, Аліна Олексіївна; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Бідюк, Дмитро Олегович; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Перцевой, Микола Федорович; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Обозна, Маргарита Василівна; Хомічак, Любомир Михайлович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
2013-10-25Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Борисова, Аліна Олексіївна; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Власов, Олександр Веніамінович; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Перцевой, Микола Федорович; Обозна, Маргарита Василівна; Хомічак, Любомир Михайлович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
2013-10-25Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоПерцевой, Федір Всеволодович; Гурський, Петро Васильович; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Власов, Олександр Веніамінович; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Хомічак, Любомир Михайлович; Перцевой, Микола Федорович; Обозна, Маргарита Василівна; Бідюк, Дмитро Олегович; Борисова, Аліна Олексіївна; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
2013-10-25Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоПерцевой, Федір Всеволодович; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Гурський, Петро Васильович; Бідюк, Дмитро Олегович; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Перцевой, Микола Федорович; Обозна, Маргарита Василівна; Власов, Олександр Веніамінович; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Борисова, Аліна Олексіївна; Хомічак, Любомир Михайлович; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович
2013-10-25Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібногоПерцевой, Федір Всеволодович; Хомічак, Любомир Михайлович; Бідюк, Дмитро Олегович; Перцевой, Микола Федорович; Обозна, Маргарита Василівна; Борисова, Аліна Олексіївна; Крапівницька, Ірина Олексіївна; Гурский, Петро Васильович; Чаговець, Вікторія Віталіївна; Чаговець, Любов Олексіївна; Власов, Олександр Веніамінович; Снєгур, Фаріда Мухамедівна; Гарнцарек, Барбара Чеславівна; Гарнцарек, Збігнев Елігюсович