Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях

Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2011	Визначення структурних характеристик ультрафільтраційної мембрани ПАН-100	Дейниченко, Г. В.; Захаренко, В. О.; Мазняк, З. О.; Гафуров, О. В.
2011	ІЧ-сушіння дикорослої плодово-ягідної сировини	Кіптела, Л. В.; Плевако, В. П.; Костенко, С. М.; Постольнік, Д. В.; Загорулько, А. М.
2011	Визначення раціональних параметрів проведення комбінованого процесу очищення бульб картоплі	Дейниченко, Г. В; Потапов, В. О.; Терешкін, О. Г.; Дмитревський, Д. В.
2011	Підвищення енергоефективності систем кондиціювання повітря із застосуванням принципу акумуляції холоду	Потапов, В. О.; Мольський, С. М.
2011	Технологія та обладнання для виробництва швидковідновлюваних каш із використанням принципів ЗТП-сушіння	Погожих, М. І.; Пак, А. О.; Пак, А. В.; Жеребкін, М. В.
2011	Обґрунтування раціонального способу виробництва пастоподібних концентратів	Маяк, В. І.; Михайлов, В. М.; Ляшенко, Б. В.; Лихобаба, О. В.
2011	Екструзія як процес реструктурування м'ясних продуктів	Черевко, О. І.; Маяк, О. А.; Гарбузова, О. С.
2011	Обґрунтування стабільності структури багато-компонентних паст із дикорослої плодово-ягідної сировини	Черевко, О. І.; Кіптела, Л. В.; Захаренко, В. О.; Загорулько, О. Є.; Постольнік, Д. В.
2011	Технологічні рішення щодо перспективних напрямів використання козиного молока	Громова, Т. Я.; Крохальова, А. А.; Туринський, В. М.
2011	Інформаційна технологія впливу на харчові продукти	Сокур, С. Л.; М’ячиков, О. В.
2011	Вплив композиції "КріоЛакт" на якісні характеристики ліпідів м’ясних заморожених посічених напівфабрикатів	Янчева, М. О.; Дроменко, О. Б.; Яковлева, Ю. В.
2011	Обґрунтування та розробка технології індустріальних напівфабрикатів сирних тортів (чизкейків) для закладів ресторанного господарства	Колеснікова, М. Б.; Бреславець, Т. В.; Юрченко, С. Л.
2011	Закономірності виділення вологи гелями для обґрунтування умов зберігання готової продукції	Мороз, О. В.; Нагорний, О. Ю.; Пивоваров, Є. П.
2011	Використання фітогліканів нового гібрида кукурудзи в технології хлібобулочних виробів	Лисюк, Г. М.; Тимчук, С. М.; Нєміріч, О. В.
2011	Стабілізація каротиноїдів у порошкоподібних добавках із використанням натуральних антиоксидантів	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Савченко, О. О.
2011	Інноваційні технології натуральних вітамінних добавок із ягід та нових видів заморожених молочно-рослинних десертів	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Носіченко, Г. В.; Какадій, Ю. П.; Ізотова, Г. І.
2011	Нове про вплив різних технологічних чинників на трансформацію каротиноїдів у гідрофільну форму	Погарська, В. В.; Павлюк, Р. Ю.; Максимова, Н. П.; Лук’янова, В. Г.
2011	Розробка технології наноструктурованих хлорофіловмісних добавок із зелені петрушки та кропу з використанням механодеструкції та механоактивації	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Коробець, Н. В.; Козюрін, Д. М.
2011	Інноваційні технології розробки нових видів морозива для оздоровчого харчування	Павлюк, Р. Ю.; Погарська, В. В.; Берестова, А. А.; Максимова, Н. П.; Юрченко, І. С.
2011	Інноваційні технології соусів-дресингів для оздоровчого харчування з використанням добавок із пряних овочів і вторинної молочної сировини	Павлюк, Р. Ю.; Наконечна, Ю. Г.; Хоменко, А. В.; Кострова, К. В.