Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/5086| Title: | Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення |
| Authors: | Поперечний, А. М. Жданов, І. В. Попова, С. Ю. |
| Keywords: | сушіння пюре;картопляні відходи;радіаційне теплопідведення |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Харківський державний університет харчування та торгівлі |
| Citation: | Поперечний А. М., Жданов І. В., Попова С. Ю. Сушіння пюре з картопляних відходів із використанням радіаційного теплопідведення. Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. 2012. Вип. 1(15). C. 391-398. |
| Abstract: | Наведено результати експериментальних досліджень з радіаційного
сушіння пюре з картопляних відходів та їх математична обробка. In article results of experimental researches on radiating drying of mashed potatoes waste and their mathematical processing are resulted. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/5086 |
| Appears in Collections: | Випуск 1 (15) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Pt_2012_1_64.pdf | 236.96 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.