Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/12222| Назва: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину |
| Автори: | Перцевой, Федір Всеволодович Ладика, Володимир Іванович Маренкова, Тетяна Іванівна Гарнцарек, Барбара Чеславівна Обозна, Маргарита Василівна Петрівна, Наталія Іванівна Гарнцарек, Збігнев Елігюсович Бірка, Андріана Гурський, Петро Васильович Перцевой, Микола Федорович |
| Дата публікації: | 10-бер-2015 |
| Бібліографічний опис: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину. Патент України на корисну модель № 97251, МПК A23L 1/05 (2006.01). Ф. В. Перцевой, В. І. Ладика, Т. І. Маренкова, Б. Ч. Гарнцарек, М. В. Обозна, Н. І. Петрівна, З. Е. Гарнцарек, А. Бірка, П. В. Гурський, М. Ф. Перцевой. № u 2014 08563. Заявл. 28.07.2014. Опубл. 10.03.2015, Бюл.№ 5. 4 с. |
| Серія/номер: | 11;97251 |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/12222 |
| Розташовується у зібраннях: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 97251.pdf | 150.71 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.