Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/12222| Title: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину |
| Authors: | Перцевой, Федір Всеволодович Ладика, Володимир Іванович Маренкова, Тетяна Іванівна Гарнцарек, Барбара Чеславівна Обозна, Маргарита Василівна Петрівна, Наталія Іванівна Гарнцарек, Збігнев Елігюсович Бірка, Андріана Гурський, Петро Васильович Перцевой, Микола Федорович |
| Issue Date: | 10-Mar-2015 |
| Citation: | Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину. Патент України на корисну модель № 97251, МПК A23L 1/05 (2006.01). Ф. В. Перцевой, В. І. Ладика, Т. І. Маренкова, Б. Ч. Гарнцарек, М. В. Обозна, Н. І. Петрівна, З. Е. Гарнцарек, А. Бірка, П. В. Гурський, М. Ф. Перцевой. № u 2014 08563. Заявл. 28.07.2014. Опубл. 10.03.2015, Бюл.№ 5. 4 с. |
| Series/Report no.: | 11;97251 |
| Abstract: | Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовують суміш пектину низькоетерифікованого з желатином швидкорозчинним. |
| URI: | https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/12222 |
| Appears in Collections: | Патенти на винаходи (корисні моделі) |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.